Il Primitivo di Manduria DOP 2016 di Attanasio è realizzato con uve Primitivo, raccolte con metodo tradizionale e provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà, circa 6 ettari di alberello pugliese nell’agro di Manduria.

Il parziale affinamento in legno per 12 mesi arricchisce il bouquet del vino senza però coprire con note terziare troppo evolute le caratteristiche varietali del Primitivo, che restano sempre in primo piano.

Un grande rosso del sud, caldo, intenso e avvolgente. Rosso rubino profondo alla vista, complesso al naso, con netti richiami di frutti rossi e neri, ai fichi secchi e ai canditi. Sullo sfondo sentori speziati e minerali, al palato regala un assaggio sontuoso, ricco e intenso, dai tannini decisi e dal corpo solido.

Si tratta di un rosso corposo, perfetto per i brasati e per la selvaggina in umido ed è ottimo anche con i formaggi stagionati.