Il vino spumante Blanquette de Limoux Doux AOC “On the Rocks” di Sier D’Arques è una piccola chicca, che fa capolino dalla collezione della cantina Sieur d’Arques. Siamo nella regione francese della Languedoc-Roussillon, più precisamente a Limoux.

Sieur d’Arques ha voluto creare un Metodo Ancestrale – ossia fermentato naturalmente in bottiglia – a base unicamente di uva Mauzac. Ne deriva una bolla delicata in cui gli zuccheri dell’uva determinano la piacevole connotazione dolce. Ma non è l’unica sorpresa: questo Metodo Ancestrale, infatti, è stato appositamente creato per essere servito on the rocks. Accompagnato dal ghiaccio, verrà esaltato nell’equilibrio tra la sua naturale componente zuccherina e la sua fresca beva.

Dal bicchiere si eleva un profumato intreccio fruttato e speziato, che ricorda la mela, la cannella e la vaniglia. Il sorso non potrebbe essere altrimenti che fresco, equilibrato dalla dolcezza e dalla morbidezza, con un carattere gustativo di grande personalità.

Perfetto per accompagnare gli aperitivi o per concludere in bellezza un fresco pasto estivo.