L’Astro Brut Falanghina Spumante DOP di Cantine Astroni è ottenuto da uve Falanghina coltivate sui suoli vulcanici dei Campi Flegrei ed è vinificato con il metodo Charmat e fatto affinare sulle fecce fini per almeno 4-6 mesi.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage abbastanza numeroso e persistente e di grana fine. Al naso complesso, elegante e intenso, manifesta sentori di fiori bianchi, frutta fresca e gradevoli note minerali. Al gusto è secco e abbastanza caldo. Buona la persistenza, la struttura e l’acidità. Fine, morbido ed equilibrato.