La Ribolla Gialla di Zamò è un vino bianco prodotto con uve Ribolla Gialla 100%. Dopo la vendemmia di fine settembre, le uve vengono diraspate e pressate con successiva fermentazione in vasche inox a 16-18°C. Per 8 mesi il vino rimane sui lieviti per poi essere imbottigliato.

All’esame organolettico questo vino bianco friulano si presenta con un colore giallo paglierino carico. Al naso dona sensazioni di freschezza ma anche di ottima complessità; predominano note di fiori di campo, mela e foglia di limone. Si distende sul palato con armonia riuscendo ad abbinare nel contempo potenza e freschezza.

Ottimo come aperitivo, si sposa bene con tutti gli antipasti di pesce e in modo particolare con i crostacei. Questo vino va servito ad una temperatura di 10°C in calice ampio.