In un’azienda dove si produce vino da più di 130 anni, anche i bambini nascono con l’imprinting ben preciso delle proprie origini. Così è stato per Sofia, la primogenita di Franz Jr., che già in tenera età aveva espresso il desiderio di avere un vino che portasse il suo nome e così fu, dando vita ad una linea di etichette rivolte alle esigenze di un pubblico più giovane.
Questo Müller-Thurgau (vitigno originario della Germania e creato mediante incroci di Riesling renano e Sylvaner dall’enologo Hermann Müller nell’università di Thurgau), è una bellissima espressione del suo territorio.

Il Müller Thurgau Sofì si presenta con un vivace colore giallo paglierino, con aromi che ricordano note di moscato, frutta fresca, pesche e fiori (primula gialla); chiude con gusto elegante e sapido con finale molto piacevole. Con convincente semplicità e fresca acidità il vino seduce già in gioventù.

Il vino si presta come aperitivo oppure come semplice abbinamento a primi leggeri della cucina mediterranea, a insalate di pesce e formaggi caprini freschi, su gnocchetti pomodoro e basilico, sogliola alla mugnaia, insalata di avocado e gamberi ma anche come aperitivo.