Sugo al Bacio Lardiata all'Aglione - Casa Iuorio

Sugo al Bacio Lardiata all’Aglione – Casa Iuorio

Adatto per condire la pasta e per preparare un piatto tipico della cucina campana povera, gli ziti lardiati.

6 disponibili

€5,00

COD: CISLAR Categorie: , Tag: ,
Carrello

Descrizione

Sugo pronto preparato con polpa di pomodoro, datterino pelato, lardo, aglione di Palomonte e olio extra vergine di oliva.

Uno degli ingredienti di questo sugo è l’aglione di Palomonte, un aglio tipico dell’Alta Valle del Sele, quasi del tutto scomparso e recuperato grazie all’adesione al progetto Agliog.

Il progetto si avvale della collaborazione delle Università degli Studi della Basilicata e di Salerno e si propone di tutelare e valorizzare la coltura dell’aglio, attraverso il recupero e la caratterizzazione dell’aglio del Tanagro e di altri ecotipi locali campani e la trasformazione di bulbi e/o foglie in nuovi prodotti gourmet ad elevato valore nutraceutico da destinare al settore gastronomico e della ristorazione.

 

Abbinamento

Adatto per condire la pasta, specialmente gli ziti, per preparare un piatto tipico della cucina campana povera, gli ziti lardiati.

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali medi per 100 g:

 

Energia
293 kj – 70 kcal
Grassi

di cui saturi

 4,2 g

1,5 g
Carboidrati

di cui zuccheri

 5,7 g

4,4 g
Fibre 1,8 g
Proteine 1,7 g
Sale 1,2 g

Ingredienti

  • pomodori datterini pelati;
  • polpa di pomodoro;
  • lardo;
  • zolle di aglio;
  • vino bianco;
  • sale marino integrale;
  • olio extra vergine di oliva;
  • basilico;
  • peperoncino piccante.

Senza conservanti e coloranti.

Conservazione

Una volta aperto il vasetto, il prodotto può essere mantenuto in frigorifero a +5 °C e consumato entro una settimana.

Prodotti correlati