Datterino giallo a pacchetelle al naturale, raccolto e lavorato a mano secondo antica ricetta.

Antica varietà di pomodorini gialli raccolti a piena maturazione e tagliati in due parti (pacchetelle), messi in conserva manualmente e con grande cura in vasetti di vetro per preservarne la consistenza e la fragranza. Una tradizione di conservazione, quella delle “pacchetelle”, che mantiene intatti il profumo, il colore, la dolcezza particolare del pomodorino.

I pomodori vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

I pomodori di Casa Iuorio sono frutto di un’agricoltura sostenibile, con una filiera a metro zero. Sono coltivati in campo aperto e senza usare agenti chimici.