Uno dei crucci di tutti coloro che si cimentano nell’arte del pane e della pizza fatti in casa è riuscire a sfornare dei prodotti fatti a regola d’arte, come si presenterebbero nei panifici e nelle pizzerie a taglio. 

In questo doppio appuntamento con le nostre masterclass il Maestro Vittorio Barra ci svelerà tutti i segreti per preparare il pane (in varie versioni) e le pizze in teglia proprio come si sfornano nella sua Boulangerie; condividendo ricette e tecniche di preparazione, il nostro Maestro ci insegnerà come lavorare l’impasto e come utilizzare il forno per proporre sulle nostre tavole del pane e delle pizze fatte a regola d’arte.

Tutti i corsisti riceveranno Penna e il Quaderno delle ricette marchiati Peperoncino Forte.