Con crema o senza crema? Il grano va passato o no? Quante strisce di frolla vanno messe in copertura?

È inutile girarci intorno, a Napoli – insieme al Casatiello – , a Pasqua la pastiera è un’istituzione e si fa a gara nelle case dei napoletani a chi la prepara meglio. Per la preparazione ci sono varie scuole di pensiero: con crema pasticciera o senza? Con grano passato o intero? Tu sino ad ora come l’hai preparata?

In questa masterclass il Maestro Pasticcere Armando Palmieri ci svelerà tutti i segreti per preparare la pastiera napoletana a regola d’arte. Mentre si effettuerà la dimostrazione per i nostri assaggi finali, saranno svelate ricette e tecniche di preparazione entrando nel dettaglio delle scelte di ogni ingrediente; e saranno una volta e per tutte messi i puntini sulle “i”, così che non vi saranno più dubbi su come si prepara la vera pastiera napoletana.

Quest’anno a Pasqua potrai importi come miglior pasticciere di famiglia.

Affrettati, i posti sono limitati.